Glossar

Die Kuhmilcheiweißallergie ist eine Immunreaktion des Körpers auf die in der Milch enthaltenen Proteine. Sie unterscheidet sich von der Laktoseintoleranz, bei der das Milchzucker-Enzym fehlt, zeigt aber ähnliche Symptome wie Blähungen, Durchfall oder Unwohlsein, weshalb sie oft verwechselt werden kann.

Betroffene müssen Kuhmilchprodukte meiden und durch Alternativen ersetzen, zum Beispiel pflanzliche Drinks statt Milch, Sojajoghurt statt Naturjoghurt oder Tofu statt Grillkäse.