Glossar
Keimwachstumsfaktoren
Keimwachstumsfaktoren sind die Bedingungen, die das Wachstum von Mikroorganismen beeinflussen. Die fünf wichtigsten Faktoren sind:
- Temperatur,
- Wasser,
- Sauerstoff,
- Nährstoffangebot
- und pH-Wert.
Durch gezielte Kontrolle dieser Faktoren lassen sich Keimwachstum und damit Verderb oder Infektionen verhindern.
