Glossar
Kalium
Kalium zählt zu den Mengenelementen. Mengenelemente sind im Körper in größeren Mengen vorhanden als Spurenelemente. Kalium spielt eine entscheidende Rolle für die Funktion von Nerven und Muskeln, insbesondere für die Regulation der Herzfunktion. Außerdem ist es wichtig für den Wasserhaushalt und das Gleichgewicht der Elektrolyte im Körper. Ein Mangel kann zu Muskelschwäche, Herzrhythmusstörungen oder Müdigkeit führen.
Gute Kaliumquellen sind unter anderem Bananen, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Spinat und Trockenfrüchte.
