Glossar
Filo- & Yufkateig
Filo- und Yufkateig bestehen aus gezogenen, sehr dünnen Teigblättern, die einzeln verarbeitet werden. Durch diese feinen Lagen entsteht beim Backen eine knusprige, leichte Struktur.
Filo- und Yufkateig bestehen aus gezogenen, sehr dünnen Teigblättern, die einzeln verarbeitet werden. Durch diese feinen Lagen entsteht beim Backen eine knusprige, leichte Struktur.