Glossar
Blätterteig
Blätterteig ist ein Ziehteig aus Teig- und Fettschichten. Beim Backen trennen sich diese Schichten und sorgen für das typische „Aufblättern“.
Blätterteig ist ein Ziehteig aus Teig- und Fettschichten. Beim Backen trennen sich diese Schichten und sorgen für das typische „Aufblättern“.