Glossar

Vitamin C, auch Ascorbinsäure genannt, ist wohl das bekannteste Vitamin. Das wasserlösliche Vitamin schützt vor Zahnfleischerkrankungen und Blutarmut und stärkt vor allem auch die Widerstandskraft gegen Infektionskrankheiten wie z. B. Grippe und Schnupfen. Wichtige Vitamin-C-Lieferanten sind frische Früchte, Kartoffeln, Salat und Gemüse.