Glossar
Vitamin B2 (Riboflavin)
Riboflavin, auch Vitamin B2 genannt, ist ein wasserlösliches Vitamin aus der B-Gruppe. Es spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und unterstützt die Funktion von Haut, Schleimhäuten und Nerven. Ein Mangel an Riboflavin kann sich durch Veränderungen der Haut, rissige Mundwinkel oder Entzündungen der Schleimhäute bemerkbar machen. Gute Quellen sind Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier sowie Vollkornprodukte.
