Glossar

Milchschokolade

Sie besteht aus mindestens 25 Prozent Kakaomasse und 14 Prozent Milchbestandteilen. Zusätzlich muss der Gesamtfettgehalt (aus Kakaobutter und Milchfett) bei mindestens 25 Prozent und der Milchfettgehalt bei mindestens 3,5 Prozent liegen.

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