Glossar
Mikroorganismen
Mikroorganismen sind kleinste Lebewesen wie Bakterien, Pilze oder Viren, die nur unter dem Mikroskop sichtbar sind. Sie kommen in Lebensmitteln, Wasser, Boden und im menschlichen Körper vor. Während einige Mikroorganismen nützlich sind, z. B. bei der Käse- oder Joghurtherstellung, können andere Krankheiten verursachen oder Lebensmittel verderben.
