Glossar

Eierarten nach Haltungsform

• Bio-Eier (Code 0): Hühner erhalten Bio-Futter und haben Auslauf.
• Freilandeier (Code 1): Hühner haben tagsüber Zugang zum Freien.
• Bodenhaltung (Code 2): Hühner leben in Ställen mit Sitzstangen und Legenestern.
• Kleingruppenhaltung (Code 3): Haltung in aus gestalteten Käfigen (in Deutschland rückläufig).

Haltbarkeit und Lagerung

Eier sind 28 Tage nach dem Legedatum ungekühlt haltbar. Gekühlt bei 5-8 °C verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu 6 Wochen.

Tipp

Frischetest: Eier in Wasser legen – frische Eier sinken, ältere schwimmen.