Glossar

Bei einer Laktoseintoleranz kann der Körper den in Milchprodukten enthaltenen Milchzucker (Laktose) nicht spalten, da das Enzym Laktase im Dünndarm fehlt oder nur unzureichend vorhanden ist. Die unverdaute Laktose gelangt in den Dickdarm, wo sie von Bakterien abgebaut wird, was zu Symptomen wie Unwohlsein, Blähungen oder Durchfall führen kann. Die Intoleranz tritt häufig erst im Erwachsenenalter auf und kann in milden Fällen durch Laktase-Tabletten vor der Mahlzeit gemildert werden.

Sie wird oft mit einer Kuhmilcheiweißallergie verwechselt, die jedoch eine Immunreaktion auf Milchproteine ist.