Glossar
Plunderteig
Für Flammkuchen wird meistens ein Hefeteig verwendet, der sehr dünn ausgerollt wird. Es gibt aber auch Flammkuchenböden ohne Hefe. Diese sind meist noch dünner und knuspriger als die Flammkuchenteige mit Hefe.
Für Flammkuchen wird meistens ein Hefeteig verwendet, der sehr dünn ausgerollt wird. Es gibt aber auch Flammkuchenböden ohne Hefe. Diese sind meist noch dünner und knuspriger als die Flammkuchenteige mit Hefe.