Glossar
Pantothensäure
Pantothensäure ist ein wasserlösliches Vitamin aus dem B-Komplex (Vitamin B5). Es spielt eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel, da es Bestandteil des Coenzyms A ist, das für den Abbau und die Verwertung von Kohlenhydraten, Fetten und Eiweißen benötigt wird. Außerdem unterstützt Pantothensäure die Bildung von Hormonen, Vitamin D sowie von Neurotransmittern.
Ein Mangel ist selten, kann sich jedoch in Form von Müdigkeit, Kopfschmerzen, Schlafstörungen oder Verdauungsproblemen äußern. Pantothensäure ist in fast allen Lebensmitteln enthalten, besonders in Vollkornprodukten, Eiern, Hülsenfrüchten, Pilzen und Fleisch.
