Glossar

Cashewkerne

Cashewkerne haben den niedrigsten Fett- und Kaloriengehalt, aber die meisten Kohlenhydrate unter allen Nüssen, daher ihr leicht süßlicher Geschmack. Sie enthalten Magnesium und sind reich an ungesättigten Fettsäuren. Botanisch gesehen sind Cashewkerne keine Nüsse. Cashewkerne sind die Samen der Cashew-Frucht, die zu den Steinfrüchten gehört.

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