Glossar

Tomaten bestehen zu mehr als 90 Prozent aus Wasser und sind reich an Vitaminen sowie Vital- und Mineralstoffen

Tomaten sind Nachtschattengewächse, die Wärme und Sonne zum Reifen benötigen. Das einmalige Aroma bildet sich daher nur bei Freilandtomaten aus. Bei der Ernte muss man schnell sein: Es gilt den richtigen Zeitpunkt der optimalen Reife abzupassen. Dann werden die Tomaten mechanisch gepflückt.

Das Sortenregister listet mehr als 3800 Tomaten-Varianten auf.