Glossar
Rohmilch
Unmittelbar nach dem Melken heruntergekühlte, unbehandelte Milch. Es gibt sie nur beim Bauern. Vor dem Verzehr sollte man sie aufgrund möglicher Keime unbedingt abkochen. Fettgehalt: 3,8 bis 4,8 Prozent.
Unmittelbar nach dem Melken heruntergekühlte, unbehandelte Milch. Es gibt sie nur beim Bauern. Vor dem Verzehr sollte man sie aufgrund möglicher Keime unbedingt abkochen. Fettgehalt: 3,8 bis 4,8 Prozent.